Vitamin D je vitamin sonca. Ime opisuje, kako se ta vitamin tvori naravno, ko je koža izpostavljena sončni svetlobi. Na to, koliko vitamina D proizvede naše telo, vplivajo številni okoljski dejavniki. Kot vsak drug vitamin ima tudi vitamin D v telesu številne funkcije, na primer uravnavanje razvoja in delovanja živčnega sistema (1) ter nadzor zgodnjega in poznega imunskega odziva (2).